Fazendo CupCakes

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

• ¾ de xícara (chá) de açúcar

• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 ovo

• ½ xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Coloque 12 forminhas de papel próprias para assar (não precisa untar) dentro da fôrma de cupcake. 2. Na batedeira, coloque a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Atenção: a manteiga não pode estar nem derretida nem dura, mas em ponto de pomada. Retire da geladeira com antecedência e deixe sobre o forno para começar a amolecer ou coloque no micro-ondas, com muito cuidado para não derreter, em rodadas de 10 segundos. 3. Na velocidade baixa, bata até que fique com textura de areia úmida. 4. Numa tigela, bata o ovo com o batedor de arame e em seguida misture o leite. Acrescente metade dessa mistura à batedeira e aumente a velocidade ao máximo até que a massa fique lisa e cremosa. Diminua a velocidade e junte o restante do líquido aos poucos, até incorporar totalmente. 5. Transfira a massa para um saco de confeitar sem bico e preencha ¾ de cada forminha. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um na massa, se sair limpo está pronto.