TIPS BÁSICOS PARA PREPARAR CUPCAKES

Atenção, conhecimento e precisão para ter o melhor cupcake que você quer.

Os tips são importantes para que sua receita saia da forma que has desejado. Isso evitar desperdicios e constrangimentos na hora de receber visitas.

Cuidados a serem tomados

• Cuida la temperatura de tu horno, si no conoces bien la forma en la que calienta, precalienta al máximo y después baja a la que indica la receta.

• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, para los que necesitan refrigeración solo sácalos un par de minutos antes de empezar a cocinar. Esto evita que la mantequilla tenga grumos o que el huevo tarde en incorporarse

• Deja de batir en el momento en que veas que todos los ingredientes ya se integraron, si excedes el tiempo de batido puedes causar que tus cupcakes queden más compactos y no tengan tanta suavidad como deberían.

• Al batir utiliza velocidades suaves para que la harina se accione mejor.

• No olvides tamizar bien la harina antes de preparar tus cupcakes.

• Procura llenar 2/3 de los moldes o capacillos, te recomendamos usar una cuchara para helado para vertir la masa y que tus cupcakes queden del mismo tamaño.

• Si tu horno es pequeño, hornea las bandejas de una en una, si lo saturas, la cocción puede ser dispareja.

• No abras el horno hasta que hayan pasado al menos 12 minutos o cuando la receta te indique.

• Realiza la revisión del palillo y tenedor para no pasarte del tiempo de cocción.

• Antes de desmontar, déjalos reposar 5 minutos en el molde o bandeja.

• Decora a tu gusto, siempre eligiendo ingredientes que combinen bien.